'; Bente Elin Lilleøkseth | Klimaordførerne
Jeg er midt i livet - 44 år og mamma til en gutt på 8. Ordførervervet i Løten tar mesteparten av tida i våken tilstand - gode kultur og naturopplevelser er påfyll i hverdagen. Gi et smil, en klem og si takk hver dag!
Min utfordring
Lage middag av varer utgått på dato. Bruke handlenett og ikke plastpose

Det går finfint å lage middag på varer utgått på dato. Å huske handlenett er ei utfordring innimellom, men rutina med å legge nettet tilbake i veska er på plass. Midt i alt dette, kjenner jeg litt på at dette er enkle løsninger. Forrige uke ble jeg gjort oppmerksom på at en gjennomsnittsnordmann foretar 11 flyreiser i året. Selv fløy jeg 8 ganger i 2018. 2 av dem var jobbreise, resten “på privaten”. Å kutte antall flyreiser, og dermed utslipp fra fly, monner mye.

 

Nå er det vinterferie i Hedmark. Og tida er inne for å kikke på sommerferieplaner. Så langt innebærer sommeren fire flyturer.

 

Jeg får lage en liten konkurranse med meg selv om hvor få ganger jeg kan fly i 2019.

I helga ble jeg “testa” litt på egne holdninger. Å kjøpe utgått på dato/snart utgått på dato handler jo like mye om lommeboka som klima, ble jeg møtt med fra en som kjenner meg godt. Og joda, det er mye å spare på å handle matvarer på 50%. Utan at det er negativt. Men matsvinnet handler jo også om at du og jeg kaster mye hjemme. Dvs både “rett fra kjøleskapet” men også restemat. Så i dag blir det fisk og grønnsaker i form med bacon til middag. Baconet hadde best før dato i januar. Det lukta og såg helt ok ut, så jeg tar sjansen 😉

DDagens handel – med handlenett – ble foretatt med sønnen min som følge. Han gir tommel opp for klima og er nesten mer motivert enn meg for prosjektet. Skyr utgått på dato og til 50% var så absolutt innafor. Handlenettet ble pakket med varer, i dag blir det kylling med tacokrydder og grønnsaker. Alle som har unge har vel vært borti at smaksløker på en magisk måte skifter preferanser over natta. Nå øyner jeg håp for at “klima og matsvinn” kan bli nøkler som får middagen til å gli greit 😉

En ting er at jeg som “voksen og ansvarlig” er gira på denne reisa . Å oppleve at neste generasjon er minst like opptatt av å ta vare på kloden og klimaet gir meg trua ❤

Nå starter endringsreisa mi. Jeg har bestemt meg for å bekjempe matsvinn. Mitt bidrag er å minst en dag i uka lage middag av matvarer utgått på dato fra butikken. Det skal bli spennende, ikke minst fordi 8 åringen i huset har bestemte meninger om klima og matlaging 😉
En anna sak jeg er opptatt av er å begrense plastbruken. mitt lille bidrag i så måte er å bruke handlenett i stedet for plastpose. Det er små grep, vil noen si. Men det viktigste er at de blir gjennomført. Når jeg som travel aleneboende mor med barn kan klare det – da tenker jeg flere også kan!